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Les renoncules

Les renoncules sont un genre de plantes herbacées, annuelles ou vivaces, de la famille des Renonculacées qui regroupe près de 1 500 espèces à travers le monde. Elles ont un port très différent et sont le plus souvent des végétaux herbacés vivaces espèces. Aux latitudes tropicales ce sont plutôt des plantes d'altitude. Son nom dérivé du latin « rana » signifie petite grenouille, car certaines de ses variétés, aquatiques, poussent dans les marais peuplés de nombreux batraciens, ou car le fruit s'apparente a un têtard = petite grenouille = ranunculus. Autres noms : grenouillette, fleur de l'impatience, gobet du diable à cause de ses propriétés toxiques. Les Allemands la surnomment « Butterblume », c'est-à-dire « fleur de beurre », car lorsqu'on la place sur la peau, celle-ci produit un reflet jaune qui évoque la couleur du beurre.
Plante herbacée à fleurs simples en forme de coupe, formées de 5 pétales, serrées et brillantes, aux couleurs vives, jaunes ou blanches, très rarement, rouges. Leurs feuilles, à nervures généralement palmées et très découpées, s'accrochent à la base d'une longue tige qui porte, à son extrémité, une ou plusieurs fleurs. Le plus fréquemment composées, elles ont une saveur âpre due aux différents principes actifs toxiques qu'elles contiennent Leur fruit est un akène ou un follicule, parfois une baie, une drupe ou une capsule. Les renoncules aquatiques (Ranunculus aquatilis, Ranunculus peltatus...) forment un groupe à part. Ce sont des plantes à fleurs blanches, avec des feuilles immergées divisées en lanières et des feuilles émergées arrondies. Elles poussent dans les mares et les cours d'eau.
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